银耳汤的功效表现
1.银耳能提高肝脏能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎和肺原性心脏病有一定疗效；
银耳富含维生素D，能防止钙流失，对生长发育非常有益；因为富含硒等微量元素，它能增强身体抗肿瘤的免疫力；
3.银耳富含天然植物胶，具有滋阴作用。长期服用可滋润肌肤，祛除面部黄褐斑和雀斑；
4.银耳中的有效成分酸性多糖能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，刺激骨髓造血；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗和化疗的耐受性。
银耳汤怎么选？
乍一看：银耳质量好，耳花大而松散，耳肉厚，颜色白色或略黄色，头部无黑斑或杂质，圆形，大而美丽。如果银耳花是黄色的，它们通常在雨中或潮湿中干燥。如果银耳颜色为深黄色，花朵形状不完整，残留，蒂间不干净，质量差。
二摸：优质银耳应干燥，无潮湿感。
三尝:优质银耳应无异味，如果尝起来很辣，那就是劣质银耳。
四闻：银耳受潮会发霉变质。如果能闻到酸味或其他气味，就不能再吃了。
另外：用温暖使用优质珍珠银耳水泡之后，它的体积可以迅速扩大5~6倍，不能达到这个比例不是一个好产品；如果发现温水浸泡后分散，则表明它是用碎银耳粘合的。银耳又称雪耳、白木耳，含有多种营养物质和胶体成分。由于其美丽的形状、优雅的颜色、高营养和营养价值，一直被认为是席上的珍宝和保健产品。
因此，选择好的银耳，然后做银耳汤，营养价值很高，因为它含有胶成分，所以对女性朋友有一定的美容效果，同时，银耳富含维生素，滋阴润肺效果非常明显。
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