红枣，俗称大枣，自古被列为“五果之一”，有“木本粮食”之称。红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，是一大养生佳品。民间谚语有说：“一日吃三枣，终生不显老。”现代的药理学也发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。所以说，“一日三枣，终身不老”还是有一定的道理的。
众所周知，鲜枣维生素含量更丰富，但它有时令性，不是想买就可以买到的，而且多吃可能会伤害人体消化功能。而干枣虽然维生素含量会相对比较低，但其铁含量比较高，而且营养更易吸收，因此更适合食疗。有人说，既然红枣如此好，那一日五枣，一日十枣不是更好吗？因此，很多人大把地吃红枣，特别是害怕贫血的女性。但实际上，这样不但血没补好，身体倒吃胖了，有的还吃出了口腔溃疡。究其原因，就是因为红枣是湿热的，凡是体内湿热重的人，比如有痰多、肥胖、湿疹、胃火重、口臭、便秘等症状的人群，越吃红枣问题也就会越严重。一日吃三枣的这个“三”字很关键，正常人一般一天吃3～6人个是比较合适的，再多就不行了。另外，在食用调理上，红枣和食材之间还要注意搭配，以免适得其反。
红枣就像是食物中的甘草，能调和药性，解药毒，因此一般在煲药膳的时候，往往会配几颗红枣。它就像一个和事佬，总是在其中起到一个协调作用，避免药性伤害人体脾胃。红枣有两个好搭档，分别是生姜和陈皮。对于气血虚弱或怕冷的人来说，吃红枣适合配生姜，因为红枣生湿，生姜祛湿，红枣和生姜搭配在一起，能调节人体的消化功能，增强抵抗力。而对于脾胃虚弱的人来说，吃红枣适合配陈皮，因为红枣和陈皮都能健脾胃，红枣生痰，陈皮化痰。其次，多吃红枣会导致腹胀影响胃口，而陈皮能开胃、消除腹胀。
大家都知道红枣是补血的，其实它还能给我们的身体补水，可以生津润肺。口渴又怕凉的人，吃红枣是很合适的。红枣还能补气，气虚经常出汗的人常吃红枣有好处。此外，中国民间些地方一直都有产后要喝红枣汤的习俗，这是因为红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用。由此可见，红枣在我们生活中扮演着很重要的角色，是我们身体营养补充的重要来源。不妨一日吃三枣，如能坚持下去，相信皮肤肯定会更加光彩动人，身体也会更加健康。
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