凉拌黄瓜木耳是我们熟悉的一种凉拌菜，在平时我们很多人都会爱吃这种食物，对我们健康也是会有好处的，大家完全可以通过吃凉拌黄瓜木耳来开胃，而且凉拌黄瓜木耳的营养价值也是非常丰富的，那么具体凉拌黄瓜木耳如何烹饪呢，一起看看吧。
凉拌黄瓜木耳的材料
黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量。
凉拌黄瓜木耳的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择用温水泡木耳十几分钟，泡发后清洗干净，撕成小朵。之后选择把黄瓜、胡萝卜切片备用。在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出锅冷水备用。之后选择在油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉。最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀，这时候我们就可以吃了。
凉拌黄瓜木耳的食用功效
凉拌黄瓜木耳是非常健康的一种食物，作为我们常见的一种凉拌菜，在平时很多人都会爱吃些凉拌黄瓜木耳，这样对我们健康是非常有好处的，常吃对我们健康很有帮助，首先在凉拌黄瓜木耳中的营养物质含量非常丰富，同时黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，是可以帮助我们预防疾病产生的，同时黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。所以想要减肥美白的女性吃黄瓜很好。木耳的排毒效果也是很强的，所以在平时推荐大家去多吃。
凉拌黄瓜木耳是我们非常熟悉的一种健康凉拌菜，在平时吃这种食物对我们健康很有好处是，可以起到一个清热解毒效果的，同时开胃的效果也是很强的，在平时推荐大家去多吃些凉拌黄瓜木耳，可以帮助我们解决身体不适，从而帮助养生。
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