榴莲一直是一种有争议的水果，吃起来既成熟又难吃。喜欢的人觉得味道是一种香味，不喜欢的人觉得极其难闻。但是榴莲为什么这么贵呢？榴莲肉为什么硬？带着这样的疑问，让我们和边肖一起看看吧。
为什么榴莲这么贵
1、结果周期长，采摘困难
泰国的榴莲是市场上最受欢迎的，根据品种不同可以分为60-80种，其中从种植到结果最短需要4-5年，最长需要8年。由此可见，榴莲结果期多而长。此外，榴莲树是热带地区最高的树，高度为25-40米。从这么高的树上摘榴莲，不仅需要大量的人力，还需要一定的技巧。
2、榴莲个头大，肉质相对少
一棵树上可以长出80多个榴莲，每个榴莲平均重2公斤，没有壳的话，榴莲肉的重量可能还不到一半。身材好，头大的榴莲可能肉多，而头小或凹陷的榴莲往往肉少。
3、储存和运输成本相对较高
榴莲通常在从树上摘下后10天内成熟。中国市场上流通的榴莲大多是从泰国进口的，从采摘到运输到中国市场的时间必须在10天以上。在此期间，榴莲必须新鲜、口感好，榴莲的储运必须投入一定的费用。这样的话，榴莲到达我们消费者手里的时候一定很贵。
4、口味独特，浑身是宝
榴莲充满了宝藏，它的壳可以作为合成肥皂的原料，它的核可以烹饪或烘烤，味道像红薯。榴莲肉富含蛋白质、脂类和营养，榴莲富含膳食纤维，能促进胃肠动力。有研究指出，常吃榴莲可以治疗痛经、便秘等。具有滋阴壮阳、增强免疫力的功效。是一种很有价值的保健水果。
为什么榴莲肉是硬的
榴莲肉比较硬，大多不成熟，味道不是很好。柔软的榴莲果实是成熟的榴莲果实。味道比硬榴莲果好。榴莲果实具有后熟的特点，所以要放在阴凉的地方保存，改良后的果实会开裂。这时果肉可以摘下来，放在薄膜袋里，放在冰箱里保存，冰饮后会有冰淇淋的味道。
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