很多人都吃过菱角吧，菱角的功效与作用很多，不仅营养丰富，而且口感也非常好，不管是直接生吃还是炒、煮、蒸、炸都可以，不过大多人知道菱角，却没有见过水里面生长的菱角，通过菱角图片，你就能够很好的认识，自己在农村水塘中就很容易找到。
真实的菱角图片
菱角是水生植物，所以一般买到的都会是湿漉漉的，外形像牛角，但实际上通过菱角图片你会发现，菱角大多数是两只角的，但也有无角、一角、三角的，颜色也有青色、红色和紫色，不管是哪一种，吃法和营养价值都是一样的，只是外观不一样而已。
想要在水中找到菱角，就要看其叶和花，菱角又有“水中落花生”之称，因为叶子在水面，菱角在水下，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花，也有白色和淡红色的。而菱角在密叶之下，必须整株翻过来才能看得见，可以参考菱角图片，一般6-7月开花，8-9月结果。
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相信你也知道菱角怎么吃，一般新鲜的嫩菱角，大多会选择直接生吃，基本不用担心寄生虫什么的污染，因为壳实在是太厚了，所以里面的果肉也会是雪白的，如果有变色，就看看是不是外壳破损导致污染，这样就不要吃了，看菱角图片你就知道菱角肉有多么白，超级嫩的那种吃起来还会有一点涩涩的。
菱角的营养价值是非常丰富的，含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸及各种微量元素，有利尿通乳的功效，同时还能健脾养胃、补肾养血，甚至菱角还有解酒的功效，不过想要解酒，一般是煎水服用，吃起来汁水很多，也有一定效果。
当然不得不提的是其减肥效果，因为菱角含有丰富的淀粉，食用后会增加饱腹感，就会减少其他食物的摄入，不会堆积脂肪，而且有利尿利便的功效，所以很适合减肥的人食用，而且其本身对癌细胞的变性及组织增生有一定的抑制效果，所以还有防癌抗癌的功效，所以了解菱角图片后，自己在野外遇到就不要放过。
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