秋季芋头大量上市，很多朋友在处理芋头的时候感觉手痒，怎么回事呢，芋头手痒怎么快速处理简单？会痒是因为芋头皮里的黏液，对皮肤有刺激作用，下面教大家几个处理方法。然后可以趁芋头上市多吃一些，芋头的营养价值可不低，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，食用功效有很多。
芋头手痒怎么快速处理简单
1、用生姜擦手
芋头汁液中含有的生物碱和一些天然盐，对皮肤有刺激性，接触到皮肤会感到很痒。这个时候用冷水冲洗双手，然后用生姜汁水涂抹，轻轻揉搓可以快速止痒。
2、烤火、吹热风
在芋头的表面还有大量的绒毛和刺，在清洗的时候会扎到皮肤引起痛痒感，严重的皮肤表面还会长红疙瘩。这个时候把手放在火上烤一会，让生物碱和绒毛快速的被消除。不过烤火比较危险，用吹风机吹热风更方便。
3、抹醋
还有一个很好的方法就是抹醋，直接把醋涂抹在皮肤瘙痒的地方，如果觉得醋刺激性有点大的话，就在清水中加醋，然后浸泡双手，可以让生物碱快速溶解。
4、抹维生素E
家里正好有维生素E胶囊的话，抹维生素E也有很好的效果，很快就不会感觉到痒。
以后在处理芋头的时候，最好是带上手套，或者把芋头洗干净后放在锅里煮熟、蒸熟，然后用凉水泡一泡，等芋头完全冷却之后就可以直接用手顺利剥皮了。
芋头发芽了还能不能吃
芋头发芽的时候并没有毒素产生，食用之后没有不好的影响，并且芋头从田里挖出来的时候就已经发芽了，市场上卖的都是将芋头的叶去掉的，芋头发芽可以放心食用。但是注意已经霉变、腐烂的芋头就不要吃了，避免对身体产生不好的影响
芋头怎么做好吃
1、剁椒芋头
准备材料：芋头，剁辣椒，蒜蓉，葱花
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我们将芋头削皮切块，然后将蒜蓉和剁辣椒也切碎，将它们混合，放入碗中搅拌均匀，滴入两滴香油，在锅中加入水，等水烧开以后，放入搅拌好的芋头蒸半个小时，美味的剁椒芋头就做好了，虽然这么美味的剁椒芋头做法十分的简单
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