多宝鱼怎么杀,5个步骤教你把多宝鱼处理的非常干净(视频教程)

多宝鱼是一种既营养又美味的鱼,蛋白质含量很高。并且它的鱼头、鱼鳃非常小,全身都是肉,肉质细嫩没有杂刺和骨头,非常的好吃。但是它体型比较独特,外形扁扁长长,让人看了不知道多宝鱼怎么杀,下面教大家处理方法。

多宝鱼怎么杀

1、如果是活的多宝鱼,用中午拍一下头,下面就好收拾了,先将鱼鳃挑出来剪短。

2、把多宝鱼翻过来,肚子朝上,在头部的左下方,软的地方找到鱼肚子,用剪刀扎进去剪开,然后将内脏掏出来。手法和平时吃鱼一样的。

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3、用刀在多宝鱼身上刮几下,虽然没有鱼鳞但也还是要刮的,也可以把鱼头剪掉。

4、最后清水冲洗,一定要冲洗干净,没有血水位置,这样才没有腥味。

5、最后,在鱼鳃下面剪一道口子,用手慢慢将鱼皮撕下来,喜欢吃鱼皮的也可以留下来。

这样多宝鱼就处理好了,推荐大家清蒸,改一下花刀,腌制一下,直接上锅蒸即可,肉质鲜嫩,非常美味。

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