燕窝是很多人们日常食用的滋补品，毕竟价格比较高，如果不知道燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好的话，发挥不出来它本身的功效价值，那就浪费了。注意吃法与用量禁忌，充分发挥燕窝的功效。
燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好
1、浸泡燕窝
燕窝浸泡在水中1-2个小时，把燕窝泡软，用牙签把燕窝里面的绒毛挑出来，然后再用清水浸泡1-2个小时，去腥。
2、用陶瓷炖盅
把挑好绒毛的燕窝放入陶瓷炖盅中，最好采用隔水炖燕窝的方式，用其他的炖锅会导致燕窝的营养成分大量流失。也不宜直接大火煲、煮。
3、用纯净水
选用纯净水或矿物质水，这样才能充分发挥燕窝的功效，加水最好是刚刚没过燕窝，不要太少或者太多。
4、炖煮时间
隔水炖煮一般25分钟到40分钟之间，炖煮时间短一点口感会Q一点，炖煮时间适当加长会软糯一些，但不要太长。燕窝是水溶性蛋白，炖煮时间过长会化成水。
5、燕窝用量
每次食用干燕窝3到5克即可，需要坚持服用才能看见功效。晚上临睡前或者早晨空腹食用效果最佳。
6、可以冷藏保存
可以一次多泡发一些，然后滤干水分，分成若干等分，用保鲜袋装好，密封放进冰箱中，炖的时候直接拿出来炖，不需要再泡发了。
7、加配料
加冰糖、桂花、果干、红枣、牛奶等都可以，营养会更丰富，口感也更佳，大家根据自己的喜好来。养生百科网 wWwCNySbKCOM
燕窝的吃法与用量禁忌
1、未满4个月的新生儿不要吃
不满四个月的小孩不适合吃燕窝，还太小无法吸收燕窝的营养，满四个月以后可以食用炖的软烂的燕窝，有利于身体发育。
2、避免与药同食
如果有吃中药或者西药的朋友要避免和燕窝一起食用，前后需要隔开一到两个小时。还有对阿司匹林药物过敏的话建议不要吃燕窝
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