香椿是在春季上市，3、4月份是食用香椿的好季节，这种长在树上的蔬菜有着特殊的香味，深受人们的喜爱，有很多朋友想知道香椿是发物吗什么人不适合吃？香椿是一种发物，有一定刺激先，有慢性疾病的人们最好不要大量食用，影响病情的恢复。
香椿是发物有3类人群不宜食用
什么是发物，发物指的是可以解表发汗，提升中气的食物或者药物，还有还热量比较高的食物和肉类。有着一定的刺激性，在疾病治疗或者回复的阶段食用发物可能会导致疾病复发或者影响恢复，当然在身体正常的情况下吃发物是没有问题的，对健康有益。
1、阴虚燥热者不宜食用
香椿入肝经，适量的食用有一定的助阳效果，但是阴虚燥热的人们食用香椿之后会导致肝火加重，不利于身体健康，加重身体不适症状。
2、有眼疾炎症的患者
香椿是一种发物，如果眼部患有并发症的人们食用之后，可能会加重眼部的眼疾，不利于病情的恢复，除了香椿，像大蒜、大葱、牛羊猪狗肉等都是常见的发物，最好病情恢复后再食用。
3、过敏体质者慎食
香椿是一种野菜，野菜中含有多种致敏成分，有的人食用之后会出现或轻或重的过敏现象，所以大家谨慎食用，如果已经患有皮肤炎症的，不要食用香椿，会加重症状，现在大家对“香椿是发物吗什么人不适合吃”的问题答案有了解了吧。
香椿的功效与作用
1、延缓衰老
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香椿中含有维生素E和性激素，有很好的抗衰老和补阳滋阴作用，能有效清除我们体内的自由基，自由基是导致我们衰老和一些疾病的重要原因，因此经常食用香椿可以延缓衰老，预防皱纹和色斑的产生，此外性激素对不孕不育症还有一定疗效，非常适合女性朋友食用
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