立秋，是二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气。立秋分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”立秋一般预示著炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。虽说立秋代表秋天的开始，但高温并未消退，而是变得燥热。气温的日夜温差逐渐明显，白天尤其是午间闷热，而夜晚却比较凉爽。
立秋以后人体消耗也逐渐减少，食欲开始增加，此时人易倦怠、乏力，饮食上可以继续食用一些清热解暑的食品，但相对炎夏可以增加具有进补功效的食品。夏季出汗多，人体体能消耗很大，在秋季的饮食上注意适当进补，补充夏天的体能消耗，提高体质和养生，还可以减少病毒感染和生病的几率，这是很有必要的。
《饮膳正要》说："秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮"。
中医认为，肺与秋季相应，秋季干燥，气燥伤肺。根据“燥则润之”的原则，需要润燥、养阴、润肺。
1、多食一些豆类的粥品。
豆类粥品如红豆粥、绿豆粥、黑米粥、小麦粥、莲子粥等，这些对立秋节气的养生十分有益，还可以健脾补胃。
2、多食滋养润燥、益中补气的汤。
如银耳汤、百合莲子汤、桂圆红枣汤，还可以加一点枸杞。
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