现在正是吃螃蟹的好时候，尤其是大闸蟹的口感鲜美，营养丰富，不过分为母蟹和公蟹，大家不知道大闸蟹母蟹和公蟹哪个好，这个看个人的喜好，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄。只要记住九月适合吃母蟹，十月适合吃公蟹就行，下面还会教大家怎么区分公蟹母蟹。
大闸蟹母蟹和公蟹哪个好
老话说得好：九雌十雄，意思就是九月吃母蟹十月吃公蟹。因为农历九月的时候，母蟹的蟹黄饱满，色泽金黄，口感醇厚。而十月份的时候公蟹成熟，蟹膏四溢，一咬满嘴冒油，吃起来非常鲜美。所以说各有各的特点，不管是公蟹母蟹，大家根据个人喜好来。
在九月份的时候，母蟹的卵巢里面长了蟹黄，也就是卵子，准备来年的时候产卵，这个时候也就是母蟹成熟的时候，大家把蟹壳扒开，里面黄色的黏黏的就是母蟹的卵，颜色越深的，母蟹质量越好。
公蟹成熟的会慢一些，农历十月的时候，公蟹的精液和器官组成蟹膏，这就是公蟹成熟的标志，扒开蟹壳能看到半透明的白色，黏黏的物质就是蟹膏，越多品质越好。
大闸蟹公蟹和母蟹的区别
1、肚脐上的小盖子，尖的三角形的是公蟹，圆的是母蟹。神奇养生网 wwwLYxUnlOngCom
2、母蟹通常之有前面两条腿有绒毛，公蟹八条腿都有绒毛。
成熟的大闸蟹外壳比较脏，蟹壳和肚皮上有青黑色的印子，这种可以买。如果是蟹壳比较干净，肚皮雪白的，就是刚换壳不久，不要买。挑选的时候一定要选择新鲜的大闸蟹，有活力，会吐气泡的，买回来也能保存的更久。
螃蟹死了多久不能吃了
如果螃蟹刚死没多久，大概四个小时以内，还是可以继续食用的，而且口感和营养不会有太大的改变，但是超过了24小时就不能吃了，因为螃蟹有超强的免疫能力，即便在水里是靠吃微生物和动物的尸体为生，也能通过自身的免疫系统和消化器官把体内的细菌、病毒
螃蟹哪里不能吃高清图
1、蟹肠
蟹肠是蟹腹部呈倒三角形的一小块盖，连接蟹身的一条黑线，是螃蟹的排泄通道，里面有螃蟹的粪便很脏，不能吃，很简单，直接把这个盖子掰断就可以了
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