导读银耳味甘淡，性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用，是应对秋燥的佳品。立秋后常吃银耳，可缓解皮肤干燥、口干咽燥等问题。可将银耳与百合、莲子、冰糖一同炖煮成羹，滋润效果更佳，且易于消化吸收。梨味甘微酸，性凉，能润肺止咳、清热生津。...
立秋到来，气候由热转凉，空气中湿度降低，秋燥逐渐显现，人体易出现口鼻干燥、干咳少痰、肠胃不适等情况。很多人想知道：立秋吃什么食物？适合立秋吃的食物多具备滋阴润燥、健脾益胃的功效，能帮助身体适应季节转换。
立秋吃什么食物
1.银耳
银耳味甘淡，性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用，是应对秋燥的佳品。立秋后常吃银耳，可缓解皮肤干燥、口干咽燥等问题。可将银耳与百合、莲子、冰糖一同炖煮成羹，滋润效果更佳，且易于消化吸收。
2.梨
梨味甘微酸，性凉，能润肺止咳、清热生津。对立秋后因秋燥引发的干咳无痰、咽喉肿痛等症状，有较好的缓解作用。生吃梨可清热生津，将梨切块与川贝、冰糖同蒸后食用，则更适合脾胃偏寒者，能减少对肠胃的刺激。
3.山药
山药味甘，性平，具有健脾养胃、补益肺气的功效。立秋后脾胃功能易受影响，适量食用山药可增强脾胃运化能力，促进营养吸收。山药可煮粥、炒菜或蒸熟后直接食用，其中与小米同煮成粥，健脾效果尤为明显。
4.莲藕
莲藕味甘，性寒，生用能清热生津、凉血止血，熟用则可健脾开胃、益血生肌。立秋后食用莲藕，既能缓解秋燥引起的口干，又能调理肠胃。生藕可凉拌或榨汁，熟藕适合炖汤、炒菜，可根据自身需求选择食用方式。
立秋饮食搭配有哪些原则
1.滋阴与润燥结合
立秋后秋燥为主，饮食上需注重滋阴与润燥相结合。可将滋阴的食材如银耳、百合，与润燥的食材如梨、蜂蜜搭配食用，例如百合梨汤，既能滋养阴液，又能缓解干燥，增强应对秋燥的效果。
2.健脾与养胃并重
立秋后脾胃功能相对较弱，饮食搭配要兼顾健脾与养胃。可将健脾的山药、莲子，与养胃的小米、南瓜搭配，如山药小米粥、莲子南瓜羹，既能增强脾胃功能，又能减轻肠胃负担，促进消化吸收。
3.寒热食材合理搭配
立秋后气候虽转凉，但仍有“秋老虎”余威，且部分食材性偏寒凉，需注意寒热搭配。如食用性凉的梨时，可搭配温性的红枣、桂圆；食用性寒的莲藕时，可加入生姜、花椒等温热调料，以中和寒性，避免损伤脾胃阳气。
4.荤素搭配均衡适度
立秋后无需盲目“贴秋膘”，应保持荤素搭配均衡。可将瘦猪肉、鸡肉等优质蛋白与蔬菜、杂粮搭配，如莲藕炖排骨、鸡肉炒时蔬，既能补充营养，又不会因过量食用肉类增加肠胃负担，有助于维持身体阴阳平衡。
立秋时节的饮食选择与搭配，关键在于顺应秋季养生之道，通过合理的食物调理，帮助身体抵御秋燥，强健脾胃，为秋冬季节的健康打下良好基础。
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