红薯和牛奶都是日常生活中常见的食品。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。牛奶有降低食管括约肌压力、增加胃液或肠液反流的作用。都是对身体很好的食物。
红薯和牛奶可以一起吃吗
牛奶和红薯一般能够一起吃。牛奶属于一种奶制品，富含蛋白质、钙元素等营养物质，多数人群都可以喝，对于老人和小孩来说，适当的喝牛奶可以补钙，还能防止骨质疏松。尤其是儿童在生长发育期间，可以促进骨骼的发育，也能够预防缺钙的情况。
红薯属于一种粗粮，富含膳食纤维比较丰富，还包含一些蛋白质或者是维生素以及矿物质等，有利于促进肠道蠕动。由此可见，红薯和牛奶一起食用一般不会发生相互作用，可以增加食物的营养和膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，也有利于人体对营养物质的吸收。
红薯的营养价值功效
1、通便排毒：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2、辅助降压：红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠，食用富含钾的食物还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到辅助降压作用。
3、保护心血管：红薯中的钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素均能帮助缓解心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗氧化，缓解动脉粥样硬化。钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
4、美容养颜：红薯可以抑制黑色素的产生，能缓解雀斑和老人斑，还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，从而起到美容养颜的作用。
5、红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
6、红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
7、红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，能够有效的刺激肠道的蠕动，促进排便。
8、红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，易被身体消化和吸收，还具有补中益气的功效，特别是对于中焦脾胃亏虚、小儿疳积等疾病有很好的疗效。
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