桑葚在我们生活中十分常见，常常用来泡酒，桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。根据权威机构的分析测定，桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上。
一斤干桑葚泡几斤白酒放多少冰糖
泡制一斤干桑葚的白酒，推荐的比例是使用10斤白酒。这样做可以保证桑葚的味道充分渗透到酒中，同时保持酒的口感和纯正。一般冰糖推荐的比例是桑葚与冰糖为10:1。如果使用一斤干桑葚，可以添加大约50克的冰糖，可以根据个人口味调整。
用料：桑葚1000克；冰糖800克；白酒500ml；酒药适量
做法：桑葚盐水浸泡10分钟冲洗干净并晾干。一层桑葚一层冰糖放好。容器无油无水，白酒消毒。然后酒药温水化开倒入即可。到这步就基本完成了，过几天把桑葚捏碎发酵一个月左右即成。也可适当兑入白酒，因为桑葚不像葡萄出汁率高，而且兑酒成功率也会更高，但是相应的酒的度数也会增加，可以把桑葚捣碎后加500ml的42度白酒。
桑葚的功效作用
1.缓解风湿疼痛：对于有湿气、手脚心出汗多的虚症患者来说，经常饮用桑葚酒是非常有益处的。对关节炎或风湿性关节炎患者有辅助治疗和缓解症状的作用。
2.乌发亮发：桑葚味道甘酸，性属微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。保持饮用桑葚酒的习惯可以帮助改善发质不好的现象，具有黑发、亮发的作用。
3.提高免疫力：桑葚含丰富的活性蛋白、维生素和微量营养素，常喝桑葚酒可以提高免疫力，促进血红细胞的生长，对改善糖尿病、贫血、高血压等疾病症状，具有很好的辅助作用。
4.预防心血管疾病：桑葚酒中含有的脂肪酸可以帮助降解体内脂肪，一定程度上减少血管硬化，帮助增强血管韧性，从而降低心血管疾病的发生概率。由于它对脂肪的降解功能，还能辅助年轻女性减肥。
5.滋阴补血：桑葚酒入肝肾，可用于肝肾阴血不足及津亏消渴等症。女性常喝桑葚酒能获得滋阴补血、养血的功效，帮助改善女性手脚冰冷，对女性月经后的补血作用效果极佳。桑葚中富含多种维生素、氨基酸、胡萝卜素等，女性多吃桑葚能使皮肤更加白皙细嫩，还能起到美容养颜的作用。
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