又到了吃粽子的时候，大家对粽子是煮着吃还是蒸着吃比较犹豫，想知道粽子蒸多久才能熟？如果是生粽子，用高压锅需要1小时，用普通的锅蒸或许要4小时，还容易蒸的半生不熟，所以更建议生粽子煮着吃。如果是熟粽子的话，一般水开后蒸15分钟就行。
粽子蒸多久才能熟
生的粽子，用普通的锅蒸需要4小时左右的时间，用高压锅需要1小时。在蒸的时候还不能放的太密集，容易导致受热不均，蒸的半生不熟。因为时间太长，还容易蒸不熟，所以这里建议大家生粽子用煮的，一般冷水下锅，大火煮1小时，小火煮1小时。高压锅煮生粽子，中火煮20-30分钟即可。
如果本身就是熟的粽子，用蒸的会好一些，一般15-20分钟就可以蒸好，最好用冷水下锅蒸，粽子会慢慢的热透，不会出现外熟内生的情况。
如果是速冻的粽子，最好蒸20分钟以上，煮的话也需要20-25分钟左右的时间。不可以吃半生不熟的粽子，会影响消化。没蒸熟的可以再次上锅蒸，只是口感会受到影响。
粽子是煮还是蒸
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速冻的粽子，或者半成品的礼盒装粽子，这种粽子最好是煮，冷水下锅，水烧开之后再煮15分钟就行。当然蒸也可以，但是更费时间。蒸不到位很可能还是夹生的。
现包的粽子，粽叶只用盐水浸泡过的，这种粽子需要煮，只有煮的方式可以让粽叶的香味更加融入到糯米之中，吃起来会更好吃。蒸的话，因为糯米浸泡时间不长，水分不足，容易夹生【查看详情】
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