枇杷味美,枇杷杷膏但不耐储存,膏熬而外面卖的制枇枇杷膏虽然效果好,但添加剂太多,做单应季的法简时候枇杷多还便宜,可以自己在家做,神奇那枇杷膏怎么熬制呢?其实枇杷膏的养生做法是非常简单的,最核心的枇杷杷膏就是枇杷和冰糖的比例,还有熬制过程千万不要加水,膏熬否则会影响枇杷膏的制枇功效与作用,另外不加水做出来的做单枇杷膏最纯粹。
枇杷膏的法简做法
材料准备:5斤枇杷,1斤冰糖
将枇杷洗净去皮去子,神奇只留下果肉,养生将剥好的枇杷杷膏果肉放入锅中。然后开中火,加入冰糖开始熬制。可以压一压,挤出一些枇杷中的水分,不用额外加水,这样有利于熬制枇杷膏而不至于糊锅。
熬制过程中,注意翻炒,因为没有加水,容易粘锅,翻炒还有利于冰糖融化。待冰糖融化、枇杷开始出水后,转小火继续熬制,也需要进行搅拌翻炒,等锅里的枇杷水分熬干,颜色晶莹剔透,就可以关火了。
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待枇杷膏放凉后,就可以装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱中,吃的时候可以舀一勺含服即可。所以枇杷膏怎么熬制?这样就完成整个熬制过程,是不是觉得枇杷膏的做法很简单?而且这样熬出来的枇杷膏可以存放半年到一年的时间。
这种是最简单的枇杷膏的做法,对于想要在里面加入川贝、麦冬等中药材的,可以在熬制的过程中,加入其粉末进行熬制,用量大概在30-50克左右即可,不宜过多,效果达到即可。
枇杷膏的熬制,最主要是掌握比例,糖的用量建议是枇杷的20%,可以不用冰糖,用黄糖也一样。另外就是不要加水,否则枇杷膏会变色,也会影响效果,还有就是熬制过程中比较容易粘锅,需要不停翻搅,现在你知道枇杷膏怎么熬制了吧,其实是很简单的。
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