泰式甜辣北极虾
泰式甜辣北极虾是泰式美食中的一道让人食欲大开的食物，做起来也不难，还等什么呢？一起动手吧！
做泰式甜辣北极虾这道菜最主要的是掌握放生粉的时间，这样做出来才好吃哦！
用料：北极虾250克，西兰花1个，姜1片，蒜4瓣，蚝油1勺，亨氏番茄酱2勺，生粉2勺，白砂糖少许，植物油2大勺，甜辣酱4勺。
做法步骤
1、把北极虾从冷冻室拿出来，放在室温下解冻。
2、在北极虾的表皮撒上生粉，拌匀。
3、锅里入油烧至六七成热，放入沾好玉米淀粉的北极虾，炸至表皮酥脆，捞起用厨房纸吸油。
4、平底锅里放少许油爆香蒜蓉。
5、放入泰式甜辣酱和蚝油，再加入番茄酱和少许砂糖，把调料煮至沸腾黏稠
6、放入炸好的北极虾，沾上酱料，即可出锅上碟。
烹饪技巧
1、做这道菜可以用大虾或者明虾或者基围虾等等代替北极虾，但是用其他虾就要去掉虾线。
2、解冻的北极虾在炸之前放生粉，这样煎炸出来的北极虾皮会酥脆，而且生粉能吸收北极虾的水分，炸的时候不会炸锅。
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