法国菜法式煎鹅肝的做法
法式煎鹅肝是一道美味的法国菜，喜欢品尝法国菜的朋友，这道当然也不可错过。
法式煎鹅肝鲜美可口，有兴趣的朋友不妨也动手来试试做法国菜。
法式煎鹅肝所需材料
原料：鹅肝
配料：橄榄油，酒醋，胡椒粉，盐，面粉，鲜橙
法式煎鹅肝的做法
1、把鹅肝洗干净，去筋，切成片，再沥干水，然后撒入盐和胡椒粉，再均匀拍上面粉。
2、在锅里放入橄榄油烧至七成热，放入鹅肝，用中小火煎至两面金黄色，装盘备用。
3、把鲜橙去皮，取三分一果肉备用，其余果肉放入榨汁机里，榨成橙汁备用。
4、锅里放油烧热，放入酒醋和橙肉，中火煮开，关火，再倒入橙汁拌匀，再淋在鹅肝上面即可。
法式煎鹅肝小贴士
1、酒醋可以自己调，将红葡萄酒和苹果醋以5:3的比例调匀即可。
2、鹅肝正确吃法：把面包切片，加入蒜蓉烤热，再加入煎好的鹅肝，然后淋汁食用。
3、吃煎鹅肝时，一定要配上甜白葡萄酒。
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