大闸蟹什么月份吃最好,9-10月吃母蟹黄/11-12月吃公蟹膏

大闸蟹什么月份吃最好?9-12月份,其中9月和10月比较推荐吃母蟹的黄,11月和12月推荐吃公蟹的膏。大闸蟹属于季节性比较强的水产品,在人工养殖后,虽然吃螃蟹的时间延长,甚至一年四季都有,但最主要还是9-12月吃,比较特殊的是阳澄湖的六月黄大闸蟹,虽然没成年,个头小,但黄已经非常饱满了。

大闸蟹最好的季节

大闸蟹虽然8月份就已经上市,但这个时候的大闸蟹其实还没有饱满,即使是母蟹,黄也还没有长好,最少要等到9月份才建议吃,这个时候母蟹的黄基本已经饱满,一直可以吃到10月份,所以建议9月和10月吃母蟹。

等到11月,大闸蟹的肉才真正饱满,而公蟹的膏也才变得饱满,并且可以一直持续到12月,所以11月和12月比较推荐吃公蟹,不仅肉质饱满,而且还有丰富的膏可以吃,而且这个时候的大闸蟹价格已经降下来,趋于平稳了。久久经验网 wWwExPCOm

比较特殊的是阳澄湖的六月黄大闸蟹,看名字就知道是吃黄的,但其实六月黄也只是没成年的螃蟹,所以个头都比较小,但其黄已经肥美,成为夏季独特的一道美食,只不过价格也相比其他季节的螃蟹更贵一些。

现在知道大闸蟹什么月份吃最好了吧,虽然一年四季都有,但最推荐9-12月吃,并且9月10月吃母蟹黄,11月12月吃公蟹膏是最好的。到了来年1月份,虽然还有螃蟹,但其实已经开始缩水了,所以过年的螃蟹反而没那么好吃了。

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