小年，是我国的传统节日之一，又叫做“交年节”、“灶神节”等，南北方的小年各有差异。而有这么一句话叫“小年小年，爆米糖甜”，这句中的爆米糖甜是哪里的风俗呢？其实这是南方小县城江西省靖安县的小年年俗。南方小年这天，靖安县的人们就经常吃着爆米花糖，这预示着接下来的日子里财运大发。
一、爆米糖甜是江西靖安县风俗
1、爆米糖甜是哪里的风俗？答案是江西靖安县的小年风俗。靖安县位于江西省的北部，隶属宜春，而爆米糖是靖安县的特产美食。
2、在南方小年，也就是农历腊月二十四这一天，靖安县的人们就吃起爆米糖来，寓意着财运大发、生活安康、幸福美满。
二、靖安县其他风俗介绍
1、茶花灯
属于第二批江西省非物质文化遗产，属于一种灯表演，融合说、唱、舞为一体。
2、客家童谣
属于第三批江西省非物质文化遗产，是清朝就形成的自成一派的童谣，内容上至天文下至地理。
3、南山花鼓
属于第四批江西省非物质文化遗产，以客家文化特色为主，有着凤阳花鼓的元素，有一定的艺术价值。
4、中源竹雕
属于第四批江西省非物质文化遗产，始于清朝中期，作品远销国内外，有很高的历史、文化、经济价值。
三、爆米糖的做法
1、制作原料主要是大米、花生、芝麻、白糖等。一般会被做成长条状，切成长方体的样子，混杂着花生、芝麻的甜香味道，又因为被炸过，所以吃起来脆香脆香的，又甜又粘牙。
2、另一种说法是用糯米和白糖制成的，具有米花清香。将米蒸熟后晒干，再将其用一定比例与白糖混合在锅内焙制，后用砂砾炒熟，倒入糖浆中，加入花生，拌匀捏块切小即可。
“小年小年，爆米糖甜”寄托的不仅是靖安县人民对未来的美好生活的寄语，同样寄托的还有人们对幸福生活的憧憬渴望。年年小年，但是普普通通的爆米糖，也在小康社会的持续推进中让靖安县人民越吃越甜。
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