水溶性膳食纤维的作用优于不可溶性纤维
膳食纤维是健康饮食中不可缺少的，那么，水溶性膳食纤维又有什么作用呢？一起来看看。
膳食纤维分水溶性与不可溶性，水溶性膳食纤维的作用有哪些呢？看看下面的分析。
水溶性与不可溶性纤维的区别
膳食纤维分为水溶性与不可溶性，水溶性纤维不会被消化吸收，而且在经过肠胃的时候，会带走胆汁，有效减少胆固醇，到了大肠，就会停留下来成为有益肠道的细菌，被称为“益生元。
而不可溶生纤维只有吸收水分的作用，可抵抗肠胃消化液的侵袭，直达大肠，最后排出体外，唯一的作用就是帮助通便，但由于不可溶性纤维不提供茁壮成长，而且能饱肚，所以能有效帮助控制体重。
水溶性纤维的作用
1、水溶性纤维可溶于水，但却不能被消化，但能有效降低胆固醇与血糖，有效保护心（ZHANG）血管，常见的食物中，如芹菜、五谷、西瓜、胡萝卜等都含有大量的水溶性纤维。
2、水溶性纤维可帮助减缓消化速度以及以最快速度排出胆固醇，从而控制血液中的血糖及胆固醇，并且还能帮助糖尿病患者降低胰岛素与三酸（G-Y）脂。
3、水溶性膳食纤维具有粘性，可阻止淀粉、蛋白质食物的消化及吸收，并且能保持血液循环的畅通，水溶性膳食纤维还可调节肠道有益菌的增殖，维持肠道的环境。
含水溶性膳食纤维的食物
1、魔芋
魔芋被日本人称之为”胃肠道的清道夫？不但水量多，而且还含有纤维素与少量蛋白质。
2、草菇
草菇也含有大量的水溶性纤维，可帮助消除体内胆固醇，预防高血压。
3、木耳
木耳可促进肠道蠕动，帮助肠道脂肪迅速排出体外。
4、萝卜
萝卜含有大量的水溶性纤维素及各种维生素，可促进代谢，清理肠道帮助减肥。
水溶性纤维比不可溶性纤维作用高很多，对健康帮助很大哦！大家不妨常吃含有可溶性纤维的食物。
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