山药的功效与作用及禁忌有哪些
关于山药的功效与作用及禁忌这个问题相信很多朋友都不知道，也想了解，下面一起来了解下。
根据《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，为了大家能更好地使用山药，我们非常有必要了解一下山药的功效与作用及禁忌有哪些。
山药的功效与作用：
1、健脾益胃、助消化
山药是一味平补脾胃的药食两用之品，有利于脾胃消化吸收功能，因此不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
5、扶正祛邪
山药性味平和，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，最重要的是它扶正而不会恋邪，故在病邪存在之时也可采用。
山药的禁忌：
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食。
2、山药不可与碱**物同服。
3、山药富维生素c，而猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，当维生素c遇金属离子时，会加速氧化而破坏，降低营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜同食，避免维生素c被分解破坏。
5、山药与海味混合食用会化合成鞣酸蛋白，形成便秘，增加肠内毒物的吸收，从而引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虽然山药具有很好的保健功效，男女老少都可以吃，但食用的同时也要了解山药的功效作用以及禁忌哦~！
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