芡实怎么吃
芡实米含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，正所谓小个子蕴含大能量，详情请看本文。
芡实又名鸡头米，有“水中人参”、“女人不老米”之称，下面就给大家介绍一下芡实的功效与作用及食用方法。
芡实粉的功效与作用：
一、延年益寿
在《神农本草经》里曾说到芡实具有“补中，除暑疾，益精气，强志，令耳目聪明”之效，被视为延年益压的佳品。
二、含多种人体所需要营养成分
芡实粉富含人体所需要的有益营养素，比如蛋白质、磷、脂肪、碳水化合物以及各种维生素B1、B2、C，若将芡实磨成粉末状，会更容易被人体吸收。
三、治疗多种病症
芡实可以对肾气虚、精关不固、遗尿、尿浊等起到有效的治疗，除此还可以开胃增加食欲，帮助元气恢复和巩固之效。
芡实的食用方法：
一、冬瓜芡实排骨汤
食材准备：
猪肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡实30克、姜片、盐适量
冬瓜芡实排骨汤制作步骤：
1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时，冬瓜洗净切块。
2、排骨清洗干净之后，焯水后捞出沥干。
3、锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片。
4、大火烧开后倒入冬瓜，再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味即可。
二、莲子芡实汤
食材准备：
筑腱肉400克、猪肋骨250克、莲子、芡实、姜片、水、盐
莲子芡实汤制作步骤：
1、莲子芡实用水泡2个小时，姜切片。
2、猪腱肉切成件备用，猪肋骨飞水待用。
3、汤锅加入适量的清水，将姜片、莲子、肋骨、猪肉、芡实倒入其中。
4、大火烧开之后，用大火煲1个小时之后，转小火煲1.5小时左右，再下盐调味即可。
三、芡实香芋煲
食材准备：
芡实、香芋、午餐肉、胡萝卜、盐、姜末、葱末、玉米油、胡椒粉
芡实香芋煲制作步骤：
1、将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。
2、胡萝卜削皮清洗干净与香芋、午餐肉切成丁备用。
3、锅内倒入植物油，油7分热的时候，将姜末、蒜末倒入炒香。
4、接着将香芋倒入锅中小炒一分钟，再放入芡实、香菇加盐翻炒均匀之后加入少许的水。
5、盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋熟透后，将午餐肉放入，最后加入胡椒粉、葱花即可。
芡实的食用禁忌：
1、宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；
2、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
以上分享的草药百科之芡实怎么吃和芡实的功效与作用及食用方法的经验小知识，希望看完本文能给您带来一点帮助！
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