鸡仔饼的做法
鸡仔饼是广东的一道传统饼类小吃，又叫“小凤饼”，是广东四大名饼之一，看看做法是如何的。
鸡仔饼的做法也不难，跟着下面的步骤来做很容易就学会了。
主料：小麦面粉200克，猪肉200克。
辅料：腐乳(红)1块，枧水4克，鸡蛋黄1个，白芝麻40克，花生仁(炒)40克，色拉油40克，食盐适量，蒜适量，麦芽糖60克，白糖100克，白兰地适量。
鸡仔饼的做法
1、猪肉洗净切丁，用开水氽烫后沥干水，用3大匙白糖、白兰地酒搅拌均匀，冷藏一周后取出用水冲净。
2、将中筋粉放盆里，在中间倒入融化的麦芽糖，然后依次放入以上材料，充分搅拌均匀。
3、然后搓成小圆，排列在烤盘上，用手指压扁，涂上蛋黄液。
4、烤箱预热190°，放上层烤5分钟，转160°再烤5分钟，最后再转190度烤2分钟上色即可。
小贴士：用白糖、酒和糖腌制后的肥肉口味更香。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如若转载，请注明出处：https://www.liekang.com/248646.html。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至2951220@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。
