鸡中翅的家常做法
鸡中翅是整个鸡中最好吃的一部分，下面小编就为大家带来鸡中翅家常的做法。
鸡中翅不管是大人还是小孩都很喜欢吃，因为它的骨头比较少，肉的口感鲜嫩顺滑，所以这期就带大家来探讨下它的家常做法，看看怎么做才是最好吃的。
1、【可乐鸡中翅的做法】
主料：鸡中翅8个，可乐一瓶。
辅料：油、盐适量，料酒10毫升、生抽8克、生姜4片、八角、葱适量。
做法：将鸡翅两面的地方用小刀划几道口，然后锅中放上清水，加入料酒再烧开，将鸡翅放进去焯水，然后捞起沥干水分；再在锅中放上适量油，加入生姜跟葱跟八角爆火炒香为止，然后将鸡翅放进去，煎到两面金黄，再加上盐跟生抽拌匀，最后加上可乐进去，一直煮到粘稠的时候就可以出锅了。
2、【红烧鸡中翅的做法】
主料：鸡中翅适量。
辅料：姜片、葱、干辣椒、花椒、八角、蒜蓉适量待用。
做法：除了葱以外，将所有辅料都剁碎，然后将它们放进调料袋中，在油锅中放入适量的白糖，用火将白糖煮到融化的状态，看到白糖变成金黄色的时候，再将洗干净待用的鸡中翅放进去，调中火不停的翻炒，看到鸡中翅变得金黄色时，再加入一些热水没过鸡中翅，然后将所有的调料一起放进去，最后看到鸡中翅焖烂了，在汤汁变少的时候就起锅盛盘。
3、【奥尔良鸡中翅的做法】
主料：鸡中翅10个备用。
辅料：适量的烤肉材料。
做法：将所有的鸡中翅清洗干净，用刀在两面划上几道口，接着加入奥尔良的调料拌匀，再将鸡翅放进保鲜袋中，用手去揉搓5分钟左右，最后让其腌制2个小时以上，腌制好的鸡翅摆在烤盘上，再将烤箱预热，在达到200℃温度时，将准备好的鸡翅放入中层烤大概10分钟取出烤盘，用筷子翻过另外一面，再放进去烤10分钟即可。
4、【烤鸡中翅的做法】
主料：鸡中翅10个。
辅料：生抽、盐、白糖、料酒、黑胡椒跟酱油、姜、蜂蜜适量待用。
做法：将洗干净的鸡中翅两面划上两道口，放进碗中，加上料酒跟生抽，黑胡椒、盐、酱油跟白糖姜片充分拌匀腌制3个小时以上，腌制好的鸡中翅，将它们放上烤盘中的锡纸上，在中层位置上调220度烤20分钟，然后中途记得将它们翻转过来再烤几次，在出烤箱后，可以刷上一层蜂蜜，在上面撒上一点黑胡椒，用烤箱中余热来焖1分钟即可。
5、【高升鸡中翅的做法】
主料：鸡中翅10个。
辅料：酱油、蒜、姜、料酒、米醋、葱、白糖、植物油适量。
做法：将鸡中翅清洗干净，姜、蒜切片，葱切段，锅中放上油烧热后将姜跟葱、蒜放进去爆香，再放入鸡翅两面翻炒至金黄微焦，最后加上料酒跟醋、白糖跟酱油等需要的调料，接着放上适量的水，再慢慢的炖煮，看到汤汁差不多的时候就可以出锅了。
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