当归可入药可食用
当归，别名干归、金当归、当归身、当归曲等称呼，可以入药也可以食用，那么当归有哪几种做法呢？
当归，味甘而重，既能补血，又能活血，为血中之要药，那么当归的做法有哪一些呢？下面让「」小编为大家介绍一下。
当归红枣蛋
当归红枣蛋所需材料
原料：鸡蛋
配料：红枣、当归、黄芪、红糖
当归红枣蛋做法
1、把鸡蛋、当归、黄芪分别洗干净，红枣用温水泡发后掰开。
2、在砂锅里，加入适量的清水，放入鸡蛋、当归、黄芪，用大火煮开后，转小火慢煮10分钟左右，即可捞出鸡蛋。
3、鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内。
4、小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右，即可享用。
当归粥
当归粥所需材料
原料：大米
配料：当归、红糖
当归粥做法
1、把大米洗干净，用清水浸泡。
2、把当归洗干净，去掉浮尘。
3、砂锅内加入适量清水，放入大米和当归，用大火煮滚后，转小火煎半小时。
4、最后再加点红糖调味，再煮几分钟，即可享用。
当归羊肉汤
当归羊肉汤所需材料
原料：羊肉
配料：当归、醋、葱、姜、料酒、胡椒粉
当归羊肉汤做法
1、把羊肉焯水后，洗干净备用，当归也洗干净，去掉浮尘。
2、在砂锅里，加入适量的清水。
3、依次放入羊肉、当归、醋、葱、姜、适量的料酒。
4、用大火煮开后，转小火慢炖约2小时左右。
5、煲至羊肉软烂，最后撒些胡椒粉，即可享用。
桂圆当归炖肉
桂圆当归炖肉所需材料
原料：五花肉、桂圆
配料：当归、花椒粒、料酒、八角、生姜、盐、鸡精
桂圆当归炖肉做法
1、锅上火加入食用油适量，入花椒烧至油8成热，花椒稍变色后将花椒取出。
2、放入切成小块的五花肉，翻大火炒均加入料酒烹香。
3、加入没过肉开水，大火烧开撇净血沫。
4、加入清洗过的桂圆和当归，转小火盖上盖子，炖至肉软烂，即可享用。
当归红枣猪肚汤
当归红枣猪肚汤所需材料
原料：猪肚
配料：当归、红枣、盐、白胡椒、生抽、姜
当归红枣猪肚汤做法
1、在砂锅里，加入适量的清水，加入当归和姜片，煮出香气。
2、当归的香气出来后，加入切成薄片的猪肚，小火煮20分钟。
3、红枣提前清洗干净，加入汤中，把白胡椒拍碎后也加入到汤中。
4、最后调入盐和少许生抽，即可享用。
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