春季湿气易伤身
不良的生活习惯会造成体内水分调控系统失衡，使水分排不出人体导致体内湿气重，人处于亚健康状态，湿气易伤身，不及时祛湿容易生病，现在来教你煲春季的祛湿汤。
现代人少运动、多吃、爱熬夜、生活压力大，容易造成肠胃的消化功能受阻，使水分代谢失调；春季气候潮湿，湿是最容易渗透的，水湿不化，湿邪内困，同时湿气也容易伤身；来看看春季的祛湿汤食谱吧。
1、白胡椒薏米猪肚汤
材料：猪肚1个，薏米50克，腐竹少许，红枣4个，生姜、食盐、白胡椒、食用油、料酒少许。
做法：将猪肚洗净，对半切，再切成条；生姜切片再切丝；薏米和红枣先放入水里浸泡一会；腐竹泡开后洗净，切段备用；往锅里加入清水，下姜丝和猪肚，加入适量的料酒，开武火煮3到5分钟，之后捞出，将锅里的水倒掉；把猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅里，下白胡椒粒，按个人口味可多放些，可以去腥，再放入足够的水，水量要能够淹没食材，开大火煮，直到煮沸，再用小火炖，慢炖一个小时，就完成啦。
功效：健脾，去湿，淮山补益力强，芡实固涩力好。
2、淮山扁豆煲鸡脚
材料：新鲜淮山15克，芡实15克，扁豆15克，鲜鸡脚200克，薏苡仁15克，生姜少许。
做法：鸡脚去衣洗净，用刀切掉脚甲；用锅煮点水，把鸡脚焯水一遍，去掉污迹；生姜切丝；将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放锅内，加水2500ml的水，大火煮沸，煮沸后用文火再煮2小时；最后加入适量食盐，调味即可。
功效：健脾祛湿，适宜脾虚有湿症者，或体倦乏力、食少便溏者饮用。
3、赤小豆冬瓜煲鱼头汤
材料：冬瓜750克、赤小豆约60克、鱼头1个、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：将赤小豆洗净，避免有沙；冬瓜洗净去皮，切成小块；鱼头切对半，洗净；猪瘦肉洗净，切成小块；把材料与生姜片放进瓦煲内，加2500毫升的清水，大火煲沸后，改用文火再煲2个半小时；最后加入适量盐、油调味便可。
功效：这款汤清淡不腻滞，富有营养；赤小豆有消肿解毒的作用，鱼头能补脾利水。
4、黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克，陈皮，粳米，鸭肾2个。
做法：将老黄瓜去掉核囊，切成小块；陈皮浸泡后刮囊，洗净；鸭肾洗净、飞过水后，切片；粳米要淘洗干净；往砂锅内加入清水，放入黄瓜块、陈皮、粳米、鸭肾，用大火煲开后，再用小火煲2小时后，加入调味即可饮用。
功效：有清热解毒祛湿效果。
5、猪横利去湿汤
材料：猪横利，夏枯草、棉茵陈适量，生姜2片。
做法：把猪横月利飞水后，以去腥备用；然后将夏枯草、棉茵陈、生姜和猪横利一起放入砂煲中，再加适量的清水，先用武火煲开后，转文火煲1个半小时，最后加入盐调味。就可食用啦。
功效：该汤清热去湿，去肝热，是春夏一味相当好的食疗汤水。
春季多煲这些祛湿汤饮，有助于体内排湿。
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