白菜怎么做好吃
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，那么白菜的做法有哪一些呢？
白菜，其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效，那么白菜的做法有哪一些呢？下面让「领啦网」小编为大家介绍一下。
鲜菇炒白菜心
鲜菇炒白菜心所需材料
原料：白菜心、鲜菇
配料：米酒、盐、糖、蒜头
鲜菇炒白菜心做法
1、鲜菇摘去蒂部，用水弄湿后，放2勺生粉，抓匀，冲水，即可清除杂质。
2、鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁。
3、热油锅，爆香蒜头，放入鲜菇，煸炒1分钟，边炒可以边洒点水以免糊锅。
4、倒入沥干水分的白菜心，猛火煸炒几下。
5、喷入少量米酒，煸炒均匀，最后放盐、放白糖煸炒均匀，见到熟透了，即可盛盘享用。
(图片ID：10700855,白菜的做法大全)
干煸白菜
干煸白菜所需材料
原料：白菜
配料：油、盐、生姜、红尖椒、大蒜
干煸白菜做法
1、把白菜洗干净后，用刀切成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2、红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。
3、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
4、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
5、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
6、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香，倒入蒜片，红椒爆香。
7、倒入白菜片，大火翻炒，调入精盐，炒匀，即可出锅享用。
海米白菜
海米白菜所需材料
原料：白菜、海米
配料：蒜片、花椒、干辣椒
海米白菜做法
1、把白菜帮切丝，蒜片姜丝，处理好的海米，花椒，干辣椒剪圈。
2、锅内少许油烧热放花椒炒香，捞出花椒粒。
3、放海米，蒜片，姜丝翻炒出味。
4、放白菜丝，干辣椒翻炒至白菜变软，加少许糖，少许醋盖盖焖半分钟。
5、水淀粉勾芡，加少许盐，即可出锅享用。
白菜豆腐汤
白菜豆腐汤所需材料
原料：辣白菜、五花肉、豆腐、洋葱、土豆
配料：油、盐、大葱、姜、蒜、红辣椒、黑胡椒粉
白菜豆腐汤做法
1、葱切段、蒜切末、姜切末、小红辣椒切段、洋葱切丝、土豆切片、辣白菜用刀切段成小块。
2、锅底摸少许油，放入五花肉，将五花肉烤出点油来，倒入一点料酒爆香。
3、加入姜末、蒜末和洋葱丝，煸炒至姜蒜金黄，洋葱丝变软为止。
4、加入辣白菜、土豆片、和葱段。
5、倒入水，水分要没过所以材质，再加入盐、生抽、辣椒粉、辣白菜汤汁，以及少量的糖和黑胡椒粉调味。
6、加入豆腐，撒小红辣椒段，大火烧开后，配米饭，即可享用。
辣白菜炒五花肉
辣白菜炒五花肉所需材料
原料：辣白菜、五花肉、韭菜
配料：葱末、姜末、生抽、韩式辣酱、白糖
辣白菜炒五花肉做法
1、把五花肉洗干净切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片。
2、锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒。
3、待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒。
4、倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀。
5、加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软。
6、待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖调味，出锅前撒适量白芝麻、葱花即可享用。
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