菜心怎么做好吃
菜心，又称之为菜心、菜花，是中国广东的特产蔬菜，那么菜心的做法有哪一些呢？
菜心，品质柔嫩、风味可口，被广大消费者视为名贵蔬菜，那么菜心的做法有哪一些呢？下面让『领啦网』小编为大家介绍一下。
白勺菜心
白勺菜心所需材料
原料：菜心
配料：蒜头、蚝油、生抽、盐、花生油
白勺菜心做法
1、把菜心洗干净去掉头沥干水，备用。
2、蒜头洗好拍扁，去掉皮，剁碎，备用。
3、准备酱汁，放入1勺蚝油，2勺生抽，兑入小半碗水调成汁备用。
4、锅中放入水，烧沸后，淋入2勺花生油，放入2勺盐。
5、再放菜心，按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚，滚完摆在盘子里。
6、锅预热，放入花生油，油温7成热后放入蒜蓉爆香，再倒入之前调好的汁煮沸，最后把煮好的汁淋在菜心上，即可享用。
(图片ID：3723605,菜心的食谱)
干贝菜心
干贝菜心所需材料
原料：干贝、白菜心
配料：料酒、盐、掺奶高汤、水淀粉、葱、姜
干贝菜心做法
1、把姜切片，葱切段，白菜心切瓣去尾叶。
2、在锅里加入适量的清水，用大火煮沸后，倒入白菜心，煮至断生捞出。
3、干贝用热水浸泡十分钟，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，蒸软取出。
4、锅入油，下入葱段、姜片爆香，倒入掺奶高汤煮开，捞出辅料。
5、下入白菜心，倒入干贝，淋入料酒，放一勺盐煮开，淋入适量水淀粉，拌匀，即可盛盘享用。
胡萝卜菜心煎饼
胡萝卜菜心煎饼所需材料
原料：面粉、胡萝卜、菜心叶、鸡蛋
配料：五香粉、盐、植物油
胡萝卜菜心煎饼做法
1、把红萝卜，菜心切碎，面粉中加入两个鸡蛋。
2、将面粉加适量的清水搅成糊状，再调入盐、五香粉和切好的红萝卜、菜心一起拌匀。
3、将电饼铛上刷少量的植物油，待电饼铛发热的时候倒入搅拌好的面糊。
4、铲子轻轻的把面糊摊均匀。
5、等待定型后反面煎，如此重复两次，即可盛盘享用。
木耳炒菜心
木耳炒菜心所需材料
原料：木耳、菜心
配料：葱、姜、盐、酱油
木耳炒菜心做法
1、把洗好的木耳，撕成小朵，备用。
2、把菜心洗干净，去掉头，沥干水。
3、锅里加油烧热，下葱姜末爆香，下木耳炒。
4、炒到木耳劈啪作响的时候，下菜心，菜心炒软，最后加盐、酱油调味，即可出锅享用。
菜心粒鸡蛋炒饭
菜心粒鸡蛋炒饭所需材料
原料：鸡蛋、米饭、菜心
配料：盐、蚝油
菜心粒鸡蛋炒饭做法
1、把菜心洗干净，取菜心头部切成粒状。
2、起油锅，将菜心粒入锅炒至断青。
3、将米饭入锅，快手炒匀，鸡蛋打入碗里搅拌均匀。
4、当米饭炒至颗粒分开后，推到锅边，倒入鸡蛋。
5、将蛋液和饭快手炒匀，最后加入盐、蚝油调味，即可盛盘享用。
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