养生粥的做法
煮粥养生而且很健康，但到底怎样煮粥才是真正的养生粥呢？请看以下养生粥的做法。
喝粥养生好处多，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。养生粥食谱有哪些？
一、排骨粥
排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
原料
大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
制作
1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
二、牛奶粥
此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。
原料
大米100克，牛奶500克，水300克。
制作
1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮10-20分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
三、桑椹粥
此粥滋阴养血，益气和中，对于妇女产后失血所致的贫血有较好的疗效。
原料
粳米100克，桑椹、白糖各30克。
制作
1、将干桑椹用水浸泡半小时，去柄，洗净。
2、把粳米放入清水中淘洗干净。
3、锅置火上，放入清水适量，然后放入桑椹、粳米，先用大火烧开，再改为中小火熬至粳米开花，粥汁粘稠时，加入白糖，拌匀，片刻后离火即可食用，每日可食1次。
四、裙带菜粥
海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。因此，对孕妇或更年期女性极为有益。
材料
泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺。
做法
1、淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。
2、把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。
3、在热汤里放米并熬粥。
4、以盐调味。
五、早晚养胃粥
养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
材料
粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法
1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调味后早晚食用。
其实在家中喝粥，无需学习饭店制作步骤复杂的“皮蛋瘦肉粥”等。传统的小米粥等都是经典的最佳养生粥，用最新鲜的食材、最朴实的食物、最少的油盐来熬粥，才是真正的喝粥养生。
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