霸王花，又名剑花，是广东广西地区的煲汤食材，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。夏季时，霸王花汤不仅能够帮助身体清热解暑，还能有效祛除体内的湿气。下面，让我们一起来学习如何煲制一碗美味又健康的霸王花祛湿汤。
霸王花祛湿汤的做法
1.准备材料
将霸王花、薏米、赤小豆提前浸泡，猪骨切块后焯水去腥。
2.焯水
猪骨放入锅中，加入足够的水，加入部分生姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮几分钟捞出猪骨备用。
3.炖煮
将焯水后的猪骨、泡好的霸王花、薏米、赤小豆、蜜枣、陈皮和剩余的生姜片一同放入煲汤锅中。
4.加水
加入清水，水量可以根据需要调整，以没过材料为准。
5.大火煮沸
开大火将汤水煮沸，然后转小火慢炖。
6.慢炖
转小火后慢炖约1.5至2小时，期间适时撇去浮油。
7.调味
汤煲好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
8.出锅
调味完成后，关火，让汤稍微冷却后再倒入碗中即可享用。
霸王花祛湿汤的功效与禁忌
1、功效
霸王花具有清热解毒、祛湿利尿的功效；薏米、赤小豆、茯苓、淮都具有祛湿作用，搭配猪骨熬汤，既能补充营养，又能祛湿健脾。
2、禁忌
孕妇、哺乳期妇女及体质虚弱的人群需在医生指导下食用。另外，脾胃虚寒者不宜过量食用。
霸王花祛湿汤是一款适合家庭制作的美味养生汤品，学会了这道汤的做法，就可以在家轻松祛湿，为家人带来健康与关爱。快快动手试试吧！
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