补充足够的蛋白质确实有助于减肥，蛋白质能增加饱腹感、促进肌肉合成并提高代谢率。蛋白质摄入需结合个体需求与饮食结构，过量可能增加肝肾负担。
蛋白质在减肥过程中发挥多重作用。高蛋白饮食能延长胃排空时间，减少饥饿激素分泌，从而降低总热量摄入。乳清蛋白、大豆蛋白等优质蛋白可刺激肌肉蛋白质合成，帮助维持瘦体重，避免基础代谢率下降。蛋白质的食物热效应较高，消化吸收过程消耗的能量超过碳水化合物和脂肪。适量增加鱼类、鸡胸肉、豆制品的摄入，配合规律运动能优化减脂效果。
部分人群需谨慎控制蛋白质摄入量。肾功能不全者过量摄入蛋白质可能加重肾脏滤过负担，诱发氮质血症。痛风患者需限制高嘌呤动物蛋白摄入，避免血尿酸水平波动。长期单一依赖蛋白粉代餐可能导致维生素、膳食纤维缺乏，引发便秘或营养不良。减重期间建议每日蛋白质摄入量占总热量的20-30%，优先选择低脂乳制品、鸡蛋清等生物价高的蛋白来源。
减肥期间应保持均衡饮食，每日摄入1.2-1.6克/公斤体重的蛋白质，搭配复合碳水化合物与健康脂肪。建议通过食物秤记录蛋白质摄入，避免过量补充蛋白粉。每周进行3次抗阻训练可增强蛋白质的增肌效果，运动后30分钟内补充20-30克蛋白质效果更佳。定期监测体脂率与肌肉量变化，及时调整膳食结构。
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