辣椒进眼睛里一般不会直接影响视力，但可能引起眼部刺激和不适。辣椒中的辣椒素会刺激结膜和角膜，导致红肿、疼痛、流泪等症状，及时冲洗通常可缓解。若处理不当或反复刺激，可能引发角膜炎等并发症，此时需就医检查。
辣椒进入眼睛后，辣椒素会与眼部神经末梢结合，触发灼烧感和防御性流泪反应。此时应立即用大量清水或生理盐水冲洗至少15分钟，避免揉眼加重损伤。多数情况下，冲洗后症状会逐渐消退，不会遗留视力问题。日常烹饪时可佩戴护目镜预防类似情况。
极少数情况下，辣椒可能导致角膜上皮损伤或继发感染。若冲洗后仍持续畏光、视力模糊、分泌物增多超过24小时，可能存在角膜擦伤或炎症，需眼科医生用裂隙灯检查。糖尿病患者或干眼症患者更需警惕继发感染风险，延误治疗可能暂时性影响视力清晰度。
辣椒入眼后保护视力关键在于及时正确处理。除彻底冲洗外，48小时内避免佩戴隐形眼镜，减少电子屏幕使用让眼睛充分休息。饮食中增加富含维生素A的胡萝卜、菠菜等食物，有助于角膜修复。若出现异常症状，须在医生指导下使用左氧氟沙星滴眼液等药物预防感染，切勿自行购买激素类眼药水。
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