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贡菜又叫什么菜
贡菜是一种草本植物，属于菊科、莴苣属的一种蔬菜，它是属于春季的蔬菜，在4月份前后收获，在保证光照、温度条件的情况下，在一年四季均可以进行种植。
贡菜又叫做苔干、响菜、山蜇、苔菜等，因为这种蔬菜的质地爽口，吃起来非常像海蜇，所以又叫做“响菜”或者是“山蜇”。
贡菜长什么样子
贡菜是一种一年生草本植物，植物体非常纤细，整体为鲜绿色，是绿叶类的蔬菜，然后剥皮劈条晒制成日常见到的贡菜。
贡菜生长在什么地方
贡菜这种植物喜欢在凉爽、湿润的环境中生长，我国的主产地是江苏省和安徽省，其中邳州市和涡阳县的贡菜品质是最好的，这里的贡菜产量高、盐霜大，颜色鲜亮。
贡菜功效和作用
贡菜的吃法是很多的，可以凉拌、热炒、制作辣酱，质地爽口有嚼劲，营养价值还很高，有着清热除火、滋补利水、健脑安神、宽肠通便等功效。
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