藕粉的作用与功效
藕粉是久负盛誉的一种传统滋养食品，营养价值极高，药疗的作用也不错。藕性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性的病证。藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，利于排便，从而减少脂类的吸收。藕粉的具体作用和功效有以下几个方面：
1、清热凉血，藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病证；藕味甘而且多液，对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收；藕散发着一种独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能够增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康；
3、益血生肌，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，故中医称其主补中养神，益气力；
4、止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血；此外藕还能够凉血散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品。
藕粉的营养价值非常高，一般的人群都能食用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，另外高热压、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的这些人都可以适当的多食用一点藕粉。但是肥胖的人群要少吃，因为藕粉的热量比较偏高，热量过高容易导致体重上升、发胖。孕期女性适量吃点藕粉有助于改善食欲、促进营养吸收、增加人体免疫力，对孕妇及胎儿都有好处。一般五个月左右的宝宝就可以适量的进食一点藕粉，不仅不会对宝宝的胃肠造成负担，还具有清火的作用，建议在宝宝午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可。
女人每天吃藕粉好吗
女人每天吃藕粉，对于身体来说并没有特别的好处，因为藕粉是高碳水化合物食品，其他营养元素含量并不高，具体阐述如下。
1.藕粉是高碳水化合物食品：纯藕粉，每100g含有碳水化合物92.9g，可谓是碳水化合物非常高的食品，这92.9g的碳水化合物可以带来372千卡的热量，热量非常高。因为100g米饭，热量是116千卡，100克藕粉相当于300g米饭的热量。所以如果每天吃藕粉，要减少米饭或其他主食的食用量，已避免引发肥胖。
2.藕粉其他营养元素低：每100g藕粉仅含有0.2g的蛋白质，0.1g的膳食纤维，维生素A、维生素C、维生素E、硫胺素含量为0，视黄醇6.4微克，核黄素0.01毫克，烟酸0.4毫克，胡萝卜素0.4微克。因此吃藕粉并不能给女人带来其他的营养。
为了保持营养均衡，吃藕粉还要配合新鲜的蔬菜、水果，这样能够补充多种维生素和矿物质，有助于促进身体营养均衡。
藕粉一天可以吃几次
藕粉主要成分为淀粉，并没有明确规定1天可以吃几次。可根据自身情况决定，比如在1天内可以分1-2次食用。
藕粉是由莲的肥厚根茎，即藕加工制成的食品，含有淀粉、维生素、膳食纤维、钙、磷等多种营养元素，可以补充人体所需的能量，适量食用对身体有一定好处，并可在1天内分次食用，比如1-2次。藕粉能刺激胃酸分泌，具有促进消化、提高食欲的作用，食欲较差、消化不良的人群可适量进食，对腹胀、腹痛等症状有一定的缓解作用。而糖尿病患者应避免过量食用，否则摄入过多淀粉可能会造成血糖水平控制不佳。
食用藕粉时要注意，在用温开水预调后，需要用开水冲泡，避免藕粉未被冲泡开，导致食用后加重胃肠道负担，出现腹胀等不适。另外，减肥的人群也应避免过多摄入藕粉，否则其中热量较高的淀粉摄入过多，不利于控制体重。
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