大闸蟹的营养价值比较高，在生活中比较受欢迎，那大闸蟹蒸几分钟？大闸蟹怎么蒸才正确？
1、大闸蟹蒸几分钟
看情况，一般需要15-20分钟左右。
清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。
一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可能蒸不熟，这时候就需要增加时间，具体加多少看大闸蟹大小而定，一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。
2、大闸蟹怎么蒸才正确
生活中大闸蟹蒸法是比较多的，不同地区蒸大闸蟹做法不一样，根据个人喜好，用以下方法举例：
蒸大闸蟹之前，需要将大闸蟹清洗干净，记住需要彻底将其清洗干净；清洗干净后可以用绳子将蟹腿帮助，这样可以防止大闸蟹蒸的时间乱跑，导致蟹黄或者蟹膏流出；随后可以放一些生姜片或者葱段，蒸的过程中可以起到去腥作用；最后蒸15-20分钟左右开锅确认，蒸熟后将其拿出蘸料进行食用即可。
3、大闸蟹没熟透吃了会怎样
具体如下：
大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪以及组氨酸，其中组氨酸具有一定毒性，要是没有蒸熟食用后可能会导致人体出现恶心、呕吐、便溏等中毒症状。
其次大闸蟹中的蛋白质，还可能会导致人体出现过敏，导致人体免疫系统紊乱，对人体的健康造成威胁。
一旦发生上述情况，那么建议及时进行就医，在医生的指导下接受治疗会比较好，避免加重病情，对健康造成影响。
4、大闸蟹没吃完能不能隔顿
最好是不要吃。
大闸蟹一般建议现做现吃，是不建议隔夜进行食用的，因为大闸蟹中的蛋白质、氨基酸、维生素、糖分等，是很容易发生变质的，加上大闸蟹又是在8-9月份上市，这时候天气比较热，隔夜保存不当很容易导致大闸蟹变质，食用后会加重人体胃肠道负担。
其次就是大闸蟹中的组氨酸隔夜后会分解成不利于人体健康的物质，食用后可能导致中毒，因此为了自身的健康，隔夜的大闸蟹是不建议吃的。
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