掉头发严重可以通过调整饮食来改善，建议多摄入富含蛋白质、铁、锌、维生素B族和Omega-3脂肪酸的食物。这些营养素有助于促进头皮健康，增强发根，减少脱发。
1、蛋白质是头发的主要成分，摄入不足会导致头发脆弱易断。建议多吃鸡蛋、鱼类、瘦肉和豆类。鸡蛋富含生物素，有助于头发健康；鱼类如三文鱼和沙丁鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以滋养头皮。
2、铁元素不足会导致贫血，进而影响头发的生长。菠菜、红肉和扁豆是铁的良好来源。铁有助于红细胞携带氧气到毛囊，促进头发健康生长。
3、锌对头发健康至关重要，缺乏锌会导致脱发。牡蛎、南瓜籽和坚果是锌的优质来源。锌有助于维持头皮油脂分泌平衡，减少脱发。
4、维生素B族特别是生物素和维生素B12对头发健康有益。全谷物、牛奶和酵母富含维生素B族。这些维生素有助于促进头发细胞再生，增强发质。
5、Omega-3脂肪酸可以滋养头皮，减少炎症。亚麻籽、核桃和深海鱼是Omega-3的良好来源。Omega-3有助于保持头皮湿润，减少头发干燥和断裂。
掉头发严重时，除了调整饮食，还应避免高糖、高脂肪和加工食品，这些食物可能导致头皮油脂分泌失衡，加重脱发。同时，保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水，有助于维持头皮和头发的水分平衡。通过合理的饮食调整，可以有效改善掉发问题，促进头发健康生长。
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