桔梗蜜是蜜蜂采集桔梗花蜜酿制而成的，蜜源是桔梗科桔梗属多年生草本植物桔梗或同属植物，新蜜呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色或淡黄色，结晶后则呈乳白色的油脂状或细颗粒状，下面一起来看一看桔梗蜜的作用与功效及食用方法吧！
一、营养价值
桔梗蜜是我国东北地区的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
二、润肠通便
桔梗蜜有润肠通便的功效，得益于桔梗蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，同时桔梗蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善胃肠消化功能，另外桔梗蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并能显著缩短排便时间。
三、安神助眠
桔梗蜜有安神助眠的功效，得益于桔梗蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统补充能量并能缓解神经异常紧张，同时桔梗蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此有入睡困难、失眠多梦等问题的人群可喝桔梗蜜来改善睡眠质量。
四、缓解疲劳
桔梗蜜有缓解疲劳的功效，得益于桔梗蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，喝桔梗蜜后单糖可不经人体胃肠道消化便能直接进入到血液中，而人体尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量几乎又完全依赖血糖供给，因此血糖偏低引起疲劳时可喝些桔梗蜜来快速缓解疲劳。
五、美容养颜
桔梗蜜有美容养颜的功效，得益于桔梗蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体的代谢功能并能促使受损肌肤细胞自我修复和更新，同时桔梗蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉着，因此肤质昏暗的人群喝桔梗蜜能由内而外的改善肤质。
桔梗蜜的正确喝法
桔梗蜜是可直接食用的纯天然食品，但直接喝桔梗蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法还是用来冲蜂蜜水，具体做法是将桔梗蜜用适量温开水冲调均匀后即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配一些其他材料，例如桔梗蜜搭配柠檬可做成更美容养颜的柠檬蜂蜜水。
桔梗蜜的注意事项
1、桔梗蜜不能高温冲泡，原因是桔梗蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃桔梗蜜中的活性物质便会永久失去活性。
2、桔梗蜜不能空腹食用，原因是桔梗蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。
3、桔梗蜜不能过量食用，原因是桔梗蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。
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