鳕鱼是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，家常做法多样，适合蒸、煎、烤等多种烹饪方式。以下是几种简单易行的家常做法，既保留鳕鱼的鲜美，又能满足日常营养需求。
1、清蒸鳕鱼
清蒸是最能保留鳕鱼原汁原味的烹饪方法。将鳕鱼洗净后，用少许盐和料酒腌制10分钟，去除腥味。在鱼身上铺几片姜片和葱段，放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟即可。出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，口感鲜嫩，营养不流失。
2、香煎鳕鱼
香煎鳕鱼外酥里嫩，做法简单。将鳕鱼用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制15分钟，使其入味。平底锅中加入适量橄榄油，油热后放入鳕鱼，中小火煎至两面金黄，约3-4分钟。煎好后挤上几滴柠檬汁，搭配蔬菜沙拉食用，既美味又健康。
3、烤鳕鱼
烤鳕鱼适合喜欢低脂饮食的人群。将鳕鱼用蒜末、橄榄油、迷迭香和盐腌制20分钟。烤箱预热至200℃，将鳕鱼放入烤盘，烤15-20分钟，至鱼肉熟透。烤制过程中可以加入番茄、洋葱等蔬菜，增加风味和营养。
4、鳕鱼豆腐汤
鳕鱼豆腐汤是一道暖胃又滋补的菜品。将鳕鱼切块，豆腐切小块备用。锅中加水烧开，放入姜片和鳕鱼块，煮至鱼肉变色后加入豆腐，继续煮5分钟。最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。汤品清淡鲜美，适合秋冬季节食用。
鳕鱼的做法家常做法多样，无论是清蒸、香煎还是烤制，都能充分展现其营养价值。选择新鲜的鳕鱼，搭配简单的调味和烹饪方式，既能为家人提供健康美味的一餐，又能满足日常营养需求。尝试不同的做法，让鳕鱼成为餐桌上的常客。
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