维生素B族对健身人群的作用包括促进能量代谢、加速肌肉修复、改善神经功能、增强免疫力和调节蛋白质合成。
1、能量代谢：
维生素B1、B2、B3直接参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解代谢，帮助将食物转化为运动所需的ATP能量。健身前后补充复合维生素B可提升耐力表现，推荐每日摄入量：B11.2mg、B21.3mg、B316mg，可通过全谷物、瘦肉或营养补充剂获取。
2、肌肉修复：
维生素B6和B12参与血红蛋白合成及氨基酸代谢，能减少高强度训练后的肌肉微损伤。力量训练者每日需B61.3-1.7mg，B122.4μg，鸡胸肉、三文鱼或强化谷物可有效补充，搭配乳清蛋白效果更佳。
3、神经传导：
维生素B1、B6、B12维持神经系统正常功能，改善训练中的神经肌肉协调性。缺乏可能导致运动反应迟钝，建议通过酵母提取物、动物肝脏或专业运动补剂补充，尤其注意B12对素食健身者的必要性。
4、免疫支持：
维生素B2、B5、B9能减轻大强度训练后的免疫抑制，降低呼吸道感染风险。马拉松等耐力运动后建议补充含叶酸的B族复合剂，羽衣甘蓝、牛油果等天然食物也是优质来源。
5、蛋白质利用：
维生素B6辅助支链氨基酸代谢，提高蛋白质合成效率。增肌期每日蛋白质摄入超过2g/kg体重时，需相应增加B6摄入至2mg，鸡肝、金枪鱼或专业增肌补剂可满足需求。
健身人群的维生素B补充需结合训练强度调整，有氧运动者侧重B1、B2补充，力量训练者需加强B6、B12摄入。建议通过血检确认个体需求，避免过量补充。日常可多食用糙米、鸡蛋、深绿色蔬菜，训练后补充香蕉+酸奶的组合能同时提供B族维生素和电解质。长期大剂量补充单一B族维生素可能干扰其他营养素吸收，复合补充剂更为安全有效。
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