维生素C可长期适量服用，需注意剂量控制、个体差异、药物相互作用、天然补充和定期监测。
1、剂量控制：
成人每日维生素C推荐摄入量为100-200mg，长期超量服用可能引发腹泻或肾结石。建议选择缓释型制剂，每日不超过1000mg，分次服用减少胃肠刺激。高剂量使用者需每3个月检测尿草酸水平。
2、个体差异：
痛风患者需限制在200mg/日以下，避免尿酸升高。葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症患者大剂量可能诱发溶血。孕妇每日不超过2000mg，哺乳期妇女增加30mg即可满足需求。
3、药物相互作用：
与铝制剂同服增加铝吸收，需间隔2小时。阿司匹林合用加速维生素C排泄，应增加20%剂量。化疗药物顺铂疗效可能受维生素C影响，治疗期间需遵医嘱调整。
4、天然补充：
冬枣243mg/100g和猕猴桃62mg/100g是优质来源，建议每日摄入300g新鲜果蔬。烹饪时急火快炒，水煮时间控制在3分钟内，可保留80%以上维生素C。
5、定期监测：
长期服用者每半年检测血清维生素C水平，维持在0.4-1.7mg/dL较理想。出现尿液发黄属正常现象，若持续深黄色需减量。建议采用服4周停1周的间歇补充法。
维生素C补充应优先通过饮食获取，每日保证深色蔬菜200g、水果200g。有氧运动后补充100mg可缓解氧化应激，高温作业者需增加50mg剂量。存储时避光密封，开封后6个月内用完。肾功能不全者需将剂量减半，糖尿病患者注意选择无糖制剂。建立个性化补充方案需结合膳食记录和血液检测。
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