维生素C主治抗氧化损伤、促进胶原蛋白合成、增强免疫力、辅助铁吸收、预防坏血病。
1、抗氧化：
维生素C作为强效抗氧化剂，能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。临床用于延缓皮肤老化、降低心血管疾病风险。治疗上建议每日摄入100-200mg，可通过柑橘类水果或补充剂获取，但需避免与抗酸药物同服。
2、胶原合成：
维生素C是羟化酶辅因子，直接影响胶原蛋白的稳定性。缺乏会导致伤口愈合延迟、牙龈出血。术后患者可增加至500mg/日，配合猕猴桃、彩椒等食物，同时局部使用含VC的修复敷料。
3、免疫调节：
通过促进白细胞增殖和干扰素产生增强免疫功能。针对反复呼吸道感染人群，建议冬季每日200mg分次补充，搭配锌元素效果更佳。但自身免疫疾病患者需遵医嘱控制剂量。
4、铁代谢：
维生素C将三价铁转化为更易吸收的二价铁，改善缺铁性贫血。治疗建议餐后服用维生素C片剂100mg配合富铁食物，如菠菜猪肝粥，避免与钙剂同服影响吸收率。
5、坏血病防治：
长期严重缺乏会导致胶原结构崩溃引发坏血病。航海人员等高风险群体需每日75-90mg预防，出现皮下出血时需医疗级大剂量注射治疗，配合草莓、西兰花等富含VC的膳食。
维生素C的日常补充需平衡膳食与制剂，成人每日上限2000mg。建议优先从鲜枣、番石榴等天然食物获取，高温烹饪会破坏40%以上活性成分。吸烟者、孕妇等特殊人群需要增加20-50%摄入量，但肾结石患者应控制草酸含量高的VC补充方式。运动后补充可缓解氧化损伤，与维生素E协同使用效果更显著。
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