中老年人选择奶粉或牛奶需根据消化吸收、营养需求、便利性、特殊配方及经济成本综合考量。
1、消化吸收：
奶粉经过喷雾干燥工艺，乳糖和蛋白质部分分解，更适合乳糖不耐受人群。牛奶中的乳糖可能引发腹胀腹泻，但活性成分保留更完整。建议消化功能较弱者选择低乳糖奶粉，普通人群优先选择巴氏杀菌鲜奶。
2、营养强化：
中老年奶粉通常添加维生素D、钙、益生菌等营养素，如某品牌每100g含1200mg钙。普通牛奶每100ml约含100mg钙，需额外补充。存在骨质疏松风险人群可选择强化奶粉，日常饮食均衡者饮用纯牛奶即可满足需求。
3、使用便利：
奶粉便于储存携带，冲泡比例可控，适合旅行或护理机构使用。鲜奶需冷藏且保质期短，但开封即饮更便捷。独居老人可选择灭菌包装牛奶，照护场景下奶粉更易定量管理。
4、特殊需求：
糖尿病配方奶粉采用低GI碳水，如某品牌碳水含量仅35g/100g。高钙高蛋白奶粉适合术后恢复，如添加酪蛋白磷酸肽的产品。存在慢性病患者应选择对应医学配方奶粉。
5、成本效益：
普通奶粉月均消费约150-200元，巴氏奶月均200-300元。进口高端奶粉价格可达国产产品2-3倍。经济型选择可考虑常温奶搭配钙片，预算充足者推荐配方奶粉。
建议每日乳制品摄入300-500ml，搭配负重运动增强钙吸收。冲泡奶粉水温控制在50℃以下，避免破坏营养素。牛奶加热不超过70℃，冷藏保存不超过7天。血糖偏高者选择无蔗糖奶粉，同时监测骨密度和维生素D水平。乳制品摄入需结合豆制品、深绿色蔬菜等富钙食物，避免与浓茶同饮影响吸收。
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