祖名豆奶富含植物蛋白、大豆异黄酮及多种微量元素，适合乳糖不耐受人群作为营养补充。
1、蛋白质：
每100毫升祖名豆奶含2.5-3克优质植物蛋白，氨基酸组成接近人体需求。相比牛奶，其蛋白质吸收率略低但致敏性更小，建议搭配谷物提高利用率，如早餐搭配全麦面包或燕麦片。
2、大豆异黄酮：
含天然植物雌激素，有助于调节女性更年期激素水平。每日饮用250毫升可提供约25毫克异黄酮，过量可能干扰甲状腺功能，甲减患者需控制摄入量。
3、矿物质：
钙强化版本含钙量达120毫克/100毫升，约为牛奶的1.5倍，配合维生素D3促进吸收。但非强化款钙含量仅为牛奶1/3，需通过豆腐、芝麻等食物补充。
4、脂肪构成：
不饱和脂肪酸占比超80%，其中亚油酸有助于降低低密度脂蛋白。无糖款每100毫升仅含1.2克脂肪，高血脂人群宜选择低糖版本，避免添加糖摄入过量。
5、维生素群：
含维生素B1、B2及维生素E，加工过程中约流失15-20%水溶性维生素。建议搭配草莓、猕猴桃等富含维生素C的水果，提升铁元素吸收率。
饮用时避免空腹以减轻胀气，运动后30分钟内补充可加速蛋白质吸收。乳糖不耐受者可用其替代牛奶，但婴幼儿不宜作为主要蛋白来源。自制豆奶可保留更多膳食纤维，市售产品需注意添加剂含量，选择配料表仅有水、大豆、糖的简配版本。日常可制作豆奶南瓜羹或豆奶水果奶昔增加风味，冷藏保存不超过48小时。
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