夏季到了，街上开始有摆摊卖凉粉的，清爽嫩滑的白凉粉喝下肚能驱散浑身的酷暑，于是很多人想知道白凉粉是什么东西，是什么原料做的？它就是我们汉族的传统小吃，在华南地区用凉粉草和大米为原料做的，其他地方是用绿豆、红薯、豌豆淀粉等食物类淀粉做的。
白凉粉是用什么原料做的
白凉粉是什么东西大家应该有吃过，在全国各地都比较流行的小吃，口感嫩滑、晶莹剔透，吃起来能消暑解渴，是夏季必备的佳品。在不同的地方，做白凉粉的原料也不一样，在华南地区，是用凉粉草和大米做，其他地方，则是用绿豆、豌豆、红薯淀粉等各类食物的淀粉制成。
白凉粉的食用方法
凉粉的制作方法很简单，先将凉粉用凉水搅拌成糊状，然后倒入锅中，开大火煮沸，煮的期间要不停的搅拌，煮沸之后，将液体倒在干净的容易中，冷却下来后就定型了，吃的时候可以加自己喜欢的调料，红糖水、果酱等，吃起来和外面卖的没有区别。
白凉粉的功效与作用
1、白凉粉中含有的碳水化合物，能促进人体的新陈代谢，有润肠通便的作用，经常吃还能美容养颜。
2、白凉粉不仅能清热解暑，它还有软化血管，降血压的功效，适合心血管疾病和糖尿病患者食用。
白凉粉制作果冻的方法
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1、取15克白凉粉，适量细砂糖，加250ml凉白开，搅拌均匀；
2、放在煮锅中，开小火煮沸，在煮的过程中要不断的搅拌，可以使白凉粉更加充分的融入水中，煮沸就可以关火。
3、准备自己想吃的水果，切成丁，芒果、黄桃、火龙果、橘子等，放在模具中
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