鱼腥草又叫折耳根，不喜欢吃鱼腥草的，会感觉味道又腥又辣，难以入口。但喜欢吃鱼腥草的朋友会觉得非常美味，如果大家知道鱼腥草的功效与作用之后，相信大家都会想尝试着吃一吃，有很好的保健养生作用，还能治疗多种疾病。
鱼腥草的功效与作用
1、抗菌消炎
鱼腥草中含有一种鱼腥草素，具有抗菌的功效，对于金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌等致病菌有非常显著的抑制作用。鱼腥草含有的黄酮类化合物还有抗炎作用，被称为“万能消炎药”，对咽炎、肺炎、尿道炎、YD炎、肾炎，皮肤疱疹等都有治疗效果。
2、利尿
鱼腥草中含有的槲皮苷成分，能促使毛细血管的扩张，增加血流量以及促进尿液的分泌，可解膀胱湿热，有利尿通淋的效果。
3、增强免疫
鱼腥草中含有鱼腥草素、蛋白质、维生素C、矿物质等，适量的服用鱼腥草，能增强人体白细胞的吞噬能力，有一定的增强免疫力的作用，预防多种基本的发生，还能防癌抗癌。神奇养生网 WwwlyxUnLoNGCom
4、减肥
鱼腥草是一个很不错的辅助瘦身减肥的食材，女性朋友不妨试试，现在鱼腥草洗净晒干，然后和红枣篇一起用清水煮开，然后只喝汁水，每天喝一两杯，减肥效果非常明显。
真实的鱼腥草图片
1、鱼腥草的叶子
鱼腥草也就是折耳根，其叶子是互生的，形状类似心形或阔卵形，长大概在3-8厘米，宽有4-6厘米。前端部分渐尖，边缘的位置全缘，还有细小的腺点。上面和下面的颜色是不同的，上面为黄绿色或暗绿色，而下面一般是紫红色，看鱼腥草图片就能够一眼分辨出来，其他很少有植物这样的分色
鱼腥草怎么吃怎么做好吃
1、凉拌鱼腥草
虽然鱼腥草很腥，但要说最好吃的做法，还是凉拌。只需要将鱼腥草的根部和须部去除，然后用清水洗净，冷水泡10分钟左右沥干放入碗中备用。将干辣椒切段后放入油锅中炸，炸到酥脆并有香味为止，然后将辣椒和油一起倒入碗中，加入食盐、酱油拌匀即可
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