一岁以上儿童可以适量食用蜂蜜。蜂蜜营养丰富，但一岁以下婴儿因胃肠功能未完善，存在肉毒杆菌中毒风险。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量维生素、矿物质及活性酶类物质，对儿童有润肠通便、缓解咳嗽等作用。一岁以上儿童胃肠屏障功能相对成熟，免疫系统逐步完善，能够代谢蜂蜜中的微量肉毒杆菌孢子。建议选择经过正规灭菌处理的蜂蜜产品，初次食用时观察是否有过敏反应，每日摄入量不超过10克，可搭配温水或涂抹面包食用。
一岁以下婴儿绝对禁止食用蜂蜜，因其肠道菌群未建立完整，肉毒杆菌孢子可能在肠道繁殖产生毒素，导致婴儿肉毒中毒。该病表现为便秘、吮吸无力、哭声微弱等症状，严重时可引发呼吸衰竭。若家长发现婴儿误食蜂蜜，应立即就医监测。哺乳期母亲也需避免大量摄入蜂蜜，防止通过乳汁传递风险。
儿童食用蜂蜜需注意储存卫生，开封后冷藏并尽快食用完毕。避免与高温食物同食破坏营养成分，咳嗽期间可配合雪梨炖煮增强润肺作用。日常饮食中蜂蜜不能替代蔬菜水果的营养供给，建议培养儿童均衡饮食习惯，过敏体质儿童首次尝试前应咨询儿科医生意见。
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