芹菜籽泡水或研磨成粉食用有助于辅助降血压。芹菜籽含有芹菜素、黄酮类化合物等活性成分，可通过扩张血管、调节钠钾平衡等机制发挥降压作用。
1、泡水饮用
将5-10克干燥芹菜籽用沸水冲泡，每日饮用1-2次。水温不宜过高以免破坏有效成分，建议选择有机种植的芹菜籽避免农药残留。长期饮用需监测血压变化，孕妇及低血压患者慎用。
2、研磨入膳
将芹菜籽研磨成细粉，每日取3-5克加入粥品或面食中。粉末形态更利于活性物质吸收，但胃肠敏感者可能出现腹胀。建议与富含维生素C的蔬菜水果同食，促进黄酮类物质吸收利用。
3、醋浸服用
用米醋浸泡芹菜籽7天后取浸出液，每日饮用10毫升。醋酸能增强芹菜素溶出率，但胃溃疡患者禁用。浸泡容器需避光密封，开封后冷藏保存不超过15天。
4、精油调配
芹菜籽精油需稀释后使用，取1滴与基础油混合按摩太阳穴。精油渗透性强，可能引起皮肤敏感，使用前需做过敏测试。高血压急性发作时不可替代降压药物。
5、配伍食用
与山楂、决明子等药食同源材料配伍增强效果。复方使用需注意成分相互作用，正在服用利尿剂或降压药者应咨询医师。配伍比例建议不超过芹菜籽总量的三分之一。
芹菜籽降压作用温和，需持续使用2-3个月才能观察到明显效果。建议配合低盐饮食、规律运动等生活方式干预，每日钠摄入量控制在2000毫克以下。中重度高血压患者仍应以药物治疗为主，芹菜籽仅作为辅助手段。使用期间定期监测血压和肾功能，出现头晕等低血压症状应立即停用。芹菜籽不宜与抗凝血药物同服，手术前两周需停止食用。
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