心肌梗塞患者饮食应以低盐低脂、高纤维、富含抗氧化物质为主，推荐食物包括全谷物、深海鱼类、新鲜蔬果、坚果及豆制品。
1、全谷物：
燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。膳食纤维还能延缓糖分吸收，帮助控制血糖波动，建议每日摄入量不少于25克。
2、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，能抑制血小板聚集、减轻血管炎症反应。每周食用2-3次，每次100-150克，有助于改善血管内皮功能，降低再梗塞概率。
3、深色蔬菜：
菠菜、西兰花等深色蔬菜含维生素K及叶酸，可调节凝血功能并降低同型半胱氨酸水平。其抗氧化成分如叶黄素能减轻自由基对心肌细胞的损伤，每日建议摄入300-500克。
4、浆果类水果：
蓝莓、草莓中的花青素具有强抗氧化作用，可改善微循环并稳定动脉斑块。这类水果升糖指数较低，适合作为加餐，每日摄入200-350克为宜。
5、植物蛋白：
豆腐、鹰嘴豆等植物蛋白来源不含胆固醇，其大豆异黄酮能调节血脂代谢。用其替代部分红肉可减少饱和脂肪酸摄入，每周建议食用4-5次。
心肌梗塞恢复期需严格控制每日钠盐摄入不超过5克，避免腌制食品及加工肉类。烹饪宜采用蒸煮方式，减少油脂用量。可适量饮用绿茶补充儿茶素，但避免浓茶及咖啡因饮品。结合每日30分钟有氧运动如快走、游泳，有助于促进侧支循环建立。定期监测血压、血脂指标，若出现胸闷气短等不适需及时复诊。
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