健身期间每天蛋白质摄入量建议为每公斤体重1.2-2.0克，具体需结合训练强度、体重基数及目标调整。蛋白质需求主要受运动类型、体脂率、代谢状态、消化吸收能力、特殊生理阶段等因素影响。
1、运动类型
力量训练者需更高蛋白质支持肌肉修复，建议按每公斤体重1.6-2.0克摄入。高强度间歇训练或爆发力项目可参照此标准。耐力运动者肌肉分解代谢较低，每公斤体重1.2-1.4克即可满足需求，过量可能加重肾脏负担。
2、体脂率
体脂偏高者应按瘦体重计算蛋白质需求，避免因总体重基数过大导致摄入过量。肌肉量高或处于减脂期人群可适当增加至每公斤体重1.8-2.2克，通过提高蛋白质占比减少肌肉流失。
3、代谢状态
青少年健身者处于合成代谢旺盛期，每公斤体重需1.5-1.8克。中老年群体肌肉合成效率下降，建议增至1.6-2.0克以对抗肌肉衰减。代谢综合征患者需在医生指导下调整摄入量。
4、消化吸收
乳糖不耐受者可通过分离乳清蛋白补充，胃肠功能弱者建议分5-6次摄入。植物蛋白消化率较低，纯素食者需增加10-15%摄入量，注意搭配谷类豆类提高氨基酸利用率。
5、特殊阶段
女性经期后一周可增加10%蛋白质促进恢复，孕产妇健身需额外补充20-30克。术后康复期在医生建议下可短期采用每公斤体重2.0-2.5克的高蛋白饮食。
优质蛋白来源包括鸡胸肉、三文鱼、鸡蛋清等动物蛋白，以及大豆分离蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白。建议将每日总量分配到3次正餐和2次加餐中，运动后30分钟内补充20-30克乳清蛋白效果更佳。长期超量摄入可能增加肝肾负担，肾功能异常者需严格遵医嘱调整。定期监测体成分变化，根据肌肉增长效果动态调整蛋白质比例，配合充足碳水化合物和健康脂肪才能达到最佳健身效果。
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